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怎样才能吸引更多顾客来就餐
来源:恒创餐饮
发布时间:2018-4-17 14:52:33 浏览次数:

   据统计,40%的人在进餐时更讲究餐厅的环境。餐饮店内部设计餐饮店的装修风格和店内的氛围,是吸引顾客的重要因素。许多餐饮店都把特色风格,氛围作为经营的主要卖点,通过装修设计来塑造餐饮店的形象个性,增强餐饮店的影响力,从而提高餐饮店的竞争力。

 

  对餐饮生产场所的布局安排,即确定产品生产各部门的具体位置,将生产所需要的设备,用最为合理地组合成操作加工的点,线并分布在生产场所内。这是一项复杂而又受多种 因素影响的工作,因此,在进行布局安排时,应该由布局设计者,管理者,生产者,设备专家共同讨论, 研究决定。整体布局是指餐饮生产系统的整个设计规划。通常中小型餐饮店的生产场所是一个具有多种功能的综合性大厨房,而连锁餐饮店的生产场所是由若干个不同功能的分点厨房组成的。连锁餐饮店各分点厨房是有机相连的整体,在厨房的位置,面积,生产功能的分配,产品的流程上,都要体现整体作业的协调性。

  在餐饮店设计中,可根据经营的目的确定餐饮店的色调。例如,要提高顾客流动率的餐饮店,就要使用刺激,活跃,对比强烈的色调。

  空气调节设备包括供暖,通风和制冷设施等,它能够为餐饮店提供良好的空气环境。 设计时,这些设备的位置要安置适当,便于调节大厅内流动的气流,不产生死角。装修时暂不安装空调的, 要预留管线孔和电源插座。暖气要做暖气罩或者全包,以保证美观,且便于维护。

  看来要想得到更多人的关注和喜爱,其实要做的事还是挺多的,所以要注重自身的特色,让更多的人了解自己的美味,成为你美味的忠实客户。